En el 2004, varios productores con pensamientos similares unieron fuerzas para construir la instalación de cosecha y procesadora Triumph Foods en St. Joseph, Missouri. La instalación de cosecha comenzo a operar en enero del 2006, y actualmente emplea 2,800 empleados dedicados. Esta instalación fuera de serie procesa más de 6 millones de marranos cada año y provee productos de puerco en los Estados Unidos y exporta productos a más de 20 paises. Esta instalación de cosecha que tiene a los productores como dueños se enorgullece en procesar un puerco de mejor calidad  y vender sus productos de puerco de alta calidad tanto domesticamente como internacionalmente.